El Alfoz de Burgos S.L.
Mail.: elalfoz@elalfozdeburgos.es / T.: +34 947 206 860
Villagonzalo Pedernales / Burgos. Ctra. Madrid-Irún, Km. 233.
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Villagonzalo Pedernales / Burgos. Ctra. Madrid-Irún, Km. 233.
De temporada
Patitas de lechal guisadas
17,00
Chipirones con pata poché y ajo negro
22.00
Sopa de horno
11.50
Arroz con liebre
18.00
Plato de cuchara "Alubias rojas con morcilla El Colmado"
11.50
Alcachofas de temporada con Jamón Ibérico
17.50
Borraja con patata poche
14.00
Almejas a la marinera
26.00
Nécora a la plancha
8.00€/unidad
Entrantes del asador
Chorizo a la brasa
9,50
Morcilla de "El Colmado" a la brasa
12,00
Jamón ibérico de bellota 5 jotas
25,00
Cecina de León bañada en aceite de oliva
18.00
Revuelto de cecina D.O.
16,00
Revuelto de bacalao
16,00
Mollejas fritas
19,00
Lengua escarlata con cebolla encurtida
19,00
Carpaccio de Chuletón de la casa
22,00
Chorizo curado "El Colmado"
12,00
Entrantes de la huerta
Ensalada de canónigos con virutas de jamón y foie
17,50
Pimientos asados en horno de leña con panceta ibérica
15,00
Ensaladilla rusa El Alfoz
10,00
Ensalada de cogollos con Ventresca
17,00
Ensalada de perdiz escabechada en la casa
19,50
Entrantes a la parrilla
Pulpo a la brasa sobre patata y tomate pomodoro
23,00
Gambas plancha
24,50
Zamburiñas a la brasa
18,00
Langostinos parrilla
18,00
Sugerencias El Alfoz
Huevos fritos con morcilla de "El Colmado" y chorizo
13,50
Huevos fritos con matanza
16,50
Guisos
Pichón guisado
23,00
Callos con patitas de lechazo
15,00
Rabo de novilla glaseado (2 personas)
42,00
Pollo de corral guisado
22,00
Albondigas de chuletón
19,50
Callos y morros de vaca guisados
20,00
Carrillera Ibérica
21,00
Cangrejos guisados
19,00
La Chuleta
Chuleta a la brasa
58,00 €/Kg.
Chuleta gastronómica.
Elaborada a la parrilla de forma tradicional
67,00 €/Kg.
Carnes
Lechazo I.G.P. asado en horno de leña (1/4)
60,00
Lechazo I.G.P. asado en horno de leña (ración)
30,00
Solomillo de ternera a la brasa
27,50
Chuletillas a la brasa
26,00
Pescados
Lomo de bacalao a la parrilla
26,00
Lomo de bacalao a la burgalesa
26,00
Rodaballo a la parrilla
27,00
Rapito a la parrilla
29,00
Lubina a la brasa (min. 2 pax)
65.00 KG
Atún rojo a la parrilla
27,00
Postres caseros
Nuestra tarta de queso cremosa con queso azul de Valdeón
6,50
Souffle de chocolate con helado de avellana
7,00
Gazpacho de frutos rojos y crema de yogur
6,50
Sopa de chocolate blanco y helado
6,50
Sorbete de Limón o Mandarina
5,50
Degustación de quesos del país (para 2, precio por persona)
8,00
Crema de membrillo de nuestra cosecha y helado de queso
6,50
Flan de huevo
5,00
Sorbete Tequila Blue
6.00
Cramble de manzana
6.00
Pânchieta
5.00
El Alfoz de Burgos S.L.U.
Mail.: elalfoz@elalfozdeburgos.es / T.: +34 947 206 860
Villagonzalo Pedernales / Burgos. Ctra. Madrid-Irún, Km. 233.
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