El Alfoz de Burgos S.L.
Mail.: elalfoz@elalfozdeburgos.es / T.: +34 947 206 860
Villagonzalo Pedernales / Burgos. Ctra. Madrid-Irún, Km. 233.
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Villagonzalo Pedernales / Burgos. Ctra. Madrid-Irún, Km. 233.
De temporada
Alubias blancas del pescador
11.50
Sopa de horno
11.50
Andarinas de Lechazo
17.00
Caracoles de temporada
18.00
Navajas escabechadas
16.00
Esparrago blanco parrilla con pèrrechicos
20.00
Chipirones con patat poche y ajo negro
22.00
Entrantes del asador
Media Chorizo a la brasa
6,00
Chorizo a la brasa
9,50
Media Morcilla de "El Colmado" a la brasa
9,50
Morcilla de "El Colmado" a la brasa
13,00
Media Jamón ibérico de bellota 5 jotas
20,00
Jamón ibérico de bellota 5 jotas
27,00
Media Cecina de León bañada en aceite de oliva
16,00
Cecina de León bañada en aceite de oliva
20.00
Revuelto de cecina D.O.
16,00
Revuelto de bacalao
16,00
Mollejas fritas
20,00
Lengua escarlata con cebolla encurtida
19,00
Carpaccio de Chuletón de la casa
22,00
Chorizo curado "El Colmado"
12,00
Entrantes de la huerta
Ensalada de canónigos con virutas de jamón y foie
17,50
Pimientos asados en horno de leña con panceta ibérica
15,00
Ensaladilla rusa El Alfoz
10,00
Ensalada de cogollos con Ventresca
18,50
Ensalada de perdiz escabechada en la casa
21,50
Entrantes a la parrilla
Pulpo a la brasa sobre patata y tomate pomodoro
24,00
Gambas plancha
24,50
Zamburiñas a la brasa
20,00
Langostinos parrilla
21,00
Sugerencias El Alfoz
Huevos fritos con morcilla de "El Colmado" y chorizo
14,00
Huevos fritos con matanza
17,50
Guisos
Pichón guisado
25,00
Callos con patitas de lechazo
16,00
Rabo de novilla glaseado (2 personas)
50,00
Pollo de corral guisado
23,50
Albondigas de chuletón
19,50
Callos y morros de vaca guisados
20,00
Carrillera Ibérica
23,50
Cangrejos guisados
20,00
La Chuleta
Chuleta a la brasa
62,00 €/Kg.
Chuleta gastronómica.
Elaborada a la parrilla de forma tradicional
71,00 €/Kg.
Guarnición; pimientos de padrón con patatas o ensalada verde
5,00
Carnes
Lechazo I.G.P. asado en horno de leña (1/4)
60,00
Lechazo I.G.P. asado en horno de leña (ración)
30,00
Solomillo de ternera a la brasa
30,00
Chuletillas a la brasa
27,50
Pescados
Lomo de bacalao a la parrilla
29,00
Lomo de bacalao a la burgalesa
27,00
Rodaballo a la parrilla
29,00
Rapito a la parrilla
31,00
Lubina a la brasa (min. 2 pax)
65.00 KG
Atún rojo a la parrilla
29,50
Postres caseros
Nuestra tarta de queso cremosa con queso azul de Valdeón
6,50
Souffle de chocolate con helado de avellana
7,00
Gazpacho de frutos rojos y crema de yogur
6,50
Sopa de chocolate blanco y helado
6,50
Sorbete de Limón o Mandarina
5,50
Degustación de quesos del país (para 2, precio por persona)
8,00
Crema de membrillo de nuestra cosecha y helado de queso
6,50
Flan de huevo
5,00
Sorbete Tequila Blue
6.00
Tarta Lemmon Pie
6.00
El Alfoz de Burgos S.L.U.
Mail.: elalfoz@elalfozdeburgos.es / T.: +34 947 206 860
Villagonzalo Pedernales / Burgos. Ctra. Madrid-Irún, Km. 233.
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Villagonzalo Pedernales / Burgos. Ctra. Madrid-Irún, Km. 233.
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