Carta Asador

De temporada

Eur.
Andarinas de lechal
17,00
Chipirones con patata soufle y ajo negro
22,00
Garbanzos con panceta
11,50
Asadurilla guisada
15,00
Sopa Castellana
12,00

Entrantes del asador

Eur.
Media Chorizo a la brasa
6,00
Chorizo a la brasa
9,50
Media Morcilla de "El colmado" a la brasa
9,50
Morcilla de "El Colmado" a la brasa
13,00
Media Jamón ibérico de bellota 5 jotas
20,00
Jamón ibérico de bellota 5 jotas
27,00
Media Cecina de León bañada en aceite de oliva
16,00
Cecina de León bañada en aceite de oliva
20,00
Revuelto de cecina D.O.
16,00
Revuelto de bacalao
16,00
Mollejas fritas
20,00
Lengua escarlata con cebolla encurtida
19,00
Carpaccio de Chuletón de la casa
22,00
Chorizo curado "El Colmado"
12,00

Entrantes de la huerta

Eur.
Ensalada de canónigos con virutas de jamón y foie
17,50
Pimientos asados en horno de leña con panceta ibérica
15,00
Ensaladilla rusa El Alfoz
10,00
Ensalada de cogollos con Ventresca
18,50
Ensalada de perdiz escabechada en la casa
21,50

Entrantes a la parrilla

Eur.
Pulpo a la brasa sobre patata y tomate pomodoro
24,00
Gambas plancha
24,50
Zamburiñas a la brasa
20,00
Langostinos parrilla
21,00

Sugerencias El Alfoz

Eur.
Huevos fritos con morcilla de "El Colmado" y chorizo
14,00
Huevos fritos con matanza
17,50

Guisos

Eur.
Pichón guisado
25,00
Callos con patitas de lechazo
16,00
Rabo de novilla glaseado (2 personas)
50,00
Pollo de corral guisado
23,50
Albondigas de chuletón
19,50
Callos y morros de vaca guisados
20,00
Carrillera Ibérica
23,50
Cangrejos guisados
20,00

La chuleta

Eur.
Chuleta a la brasa
62,00 KG
Chuleta gastronómica
71,00 KG
Guarnición: pimientos de padrón con patatas o ensalada verde
5,00

Carnes

Eur.
Lechazo I.G.P. asado en horno de leña (1/4)
60,00
Lechazo I.G.P. asado en horno de leña (ración)
30,00
Solomillo de vaca a la brasa
30,00
Chuletillas a la brasa
27,50

Pescados

Eur.
Lomo de bacalao a la parrilla
29,00
Lomo de bacalao a la burgalesa
27,00
Rodaballo a la parrilla
29,00
Rapito a la parrilla
31,00
Lubina a la brasa (min. 2 pax)
65.00 KG
Atún rojo a la parrilla
29,50

Postres caseros

Eur.
Nuestra tarta de queso cremosa con queso azul de Valdeón
6,50
Souffle de chocolate con helado de avellana
7,00
Gazpacho de frutos rojos y crema de yogur
6,50
Sopa de chocolate blanco y helado
6,50
Sorbete de Limón o Mandarina
5,50
Degustación de quesos del país (para 2, precio por persona)
8,00
Crema de membrillo de nuestra cosecha y helado de queso
6,50
Flan de huevo
5,00
Sorbete Tequila Blue
6,00
Pasta filo rellena de manzana y crema pastelera
7,00
Pasta filo de manzana y crema pastelera
7,00

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