Carta Cafetería

DE PASO POR LA VIEJA CASTILLA*

Morcilla y chorizo del Colmado
Ensalada verde
Ración de lechazo (I.G.P., trasero) asado en horno de leña
***
Postre casero
Incl.torta de pan y vino Ribera del Duero, agua y café.

*Solo en servicio de comidas

44.50€

Alérgenos en el menú

SERVICIO EXCLUSIVO DE MESA

Eur.

Del Colmado

Eur.

Plato de cuchara del día
(legumbres o sopas guisadas a fuego lento)
*Solo en servicio de comidas

12,00

1/4 Lechazo con ensalada para 2 pers. *Solo en servicio de comidas

65,00

Cazuelita de chorizo Colmado con pan rústico

8,00

Albóndigas de chuleta y papada salsa cremosa y togarashi

17,00

Carrillera Ibérica guisada en su jugo y boletus

22,00

Tabla de chacinas (chorizo del colmado, lengua escarlata, queso Valdepero)

14,50

Callos y morros guisados a baja temperatura

19,00

Chuletillas de lechazo con patatas y padrones

25,00

Cangrejos guisados El Alfoz

18,00

Callos con patitas de lechazo

15,50

Entrecot con patatas y padrones

24,50

Morcilla «El Colmado» con arrope de pimientos

10,00

Gallo de corral guisado

22,00

Bacalao a la Burgalesa

24,50

Guiso casero del día

16,50

Como en casa

Eur.

Morcilla de "El Colmado" con arrope de pimientos

(½)8,00

10,00

Chorizo cocido en sidra

(½)7,00

8,50

Calamares rebozados

(½)10,00

12,00

Picadillo

(½)9,00

10,50

Croquetas de Jamón Ibérico

(½)8,50

10,00

Queso de oveja curado "VALDEPERO"

(½)9,00

12,00

Cecina de León + Queso

(½)11,00

15,00

Lomo fresco con patatas

11,00

Ternera a la plancha con patatas

12,00

Consomé de chuleta

4,80

De corral

Eur.

Huevos Burgalesa guisados en salsa, con morcilla y piquillo

11,00

Huevos fritos camperos y patatas con morcilla del Colmado

10,00

Huevos fritos camperos y patatas con chorizo y morcilla del Colmado

10,00

Huevos fritos camperos y patatas con jamón Ibérico

13,50

Huevos fritos camperos y patatas con picadillo de matanza

12,00

Huevos fritos camperos y patatas con lomo fresco

13,00

Huevos fritos camperos y patatas con Matanza (Morcilla, chorizo, bacon y picadillo)

15,00

Revuelto de Morcilla del Colmado

12,00

Revuelto de cecina de León

14,50

Revuelto de champiñon y jamón ibérico

14,50

Revuelto de ajetes y gambas

14,00

Tortilla de patata, para compartir

18,00

De la huerta

Eur.

Ensalada de la huerta, brotes verdes, tomate, atún y huevo

12,50

Ensalada de canónigos, jamón ibérico y foie

14,50

Ensalada ilustrada, brotes tiernos, tomatitos aliñados, queso fresco, salsa mostaza

15,00

Ensaladilla rusa

9,00

Pimientos asados en horno de leña

12,00

Ensalada verde de lechuga y cebolla

5,00

Bocadillos

Eur.

Calamares rebozados

7,50

Lomo fresco con queso

8,50

Bacon y queso

8,00

Tortilla de chorizo

8,00

Chapatorta vegetal

9,00

Sandwich Mixto

4,50

Sandwich Mixto con huevo*

5,50

Y de postre casero

EN BARRA O EN MESA

Eur.

Arroz con leche

5,00

Natillas

5,00

Flan

5,00

Flan de queso

5,00

Queso fresco de Burgos con membrillo

6,50

Bocados

Eur.

Torta de aceite con jamón y tomate

4,50

Torta de acite con jamón Iberico

6,70

Torta de tortilla, bacon y pimientos verdes

5,70

Bocadito de tortilla francesa de chorizo*

3,10

Bocadito de tortilla francesa york y queso*

3,10

Bocadito de jamón Ibérico

3,60

Bocadito de lomo fresco, queso y pimiento verde

3,10

Bocadito de atún anchoa y piparra

3,50

Bocadito de chistorra y queso*

3,50

Pincho de tortilla de patata

3,30

Pincho de morcilla

3,10

Torrezno

4,50

Dulce y salado

Eur.

Croissant plancha

2,90

Croissant plancha york y queso

4,50

Napolitana crema o chocolate

2,40

Ocho de crema

2,40

Obus de crema

2,40

Palmera de chocolate

2,40

Donuts variados

1,70

Barrita (chapatorta con tomate)

2,30

Barrita de aceite

2,20

Barrita de jamón iberico y tomate con aceite de oliva

5,50

(*) Productos sujetos a disponibilidad

Bebidas (Cafetería)

Licores y combinados (Cafetería)